Beberapa makanan saat ini diklaim sebagai superfood atau makanan yang mengandung nutrisi super yang lebih banyak dan lebih efektif untuk tubuh ketimbang dengan jenis makanan lain. Tetapi, apakah sesungguhnya superfood?
Superfood adalah kelompok makanan yang mempunyai kandungan nutrisi amat tinggi, antara lain mineral, vitamin, polifenol, dan antioksidan. Kabarnya, mengkonsumsi superfood secara terus-menerus bisa menunjang menurunkan risiko penyakit kronis, memperpanjang umur, dan menjadikan tubuh lebih ramping.
Tren mengkonsumsi superfood sendiri pun sudah tiba di Indonesia. Kini banyak jenis superfood bisa ditemui di tanah air dan sudah banyak dijual dalam bentuk bubuk atau makanan biji-bijian. Lantas, apa saja makanan yang bisa disebut sebagai superfood?
Buah Pomegranate
Buah pomegranate atau buah pome diketahui dengan bentuk bijinya yang mirip permata merah, dan banyak mengandung vitamin A, C, E, serat, dan zat besi. Buah yang dipakai sebagai bahan pengobatan di Timur tengah sejak ribuan tahun ini diklaim ampuh mengatasi tekanan darah tinggi, penyakit jantung, peradangan, dan berbagai jenis kanker seperti kanker prostat. Ada sebuah riset yang membuktikan kalau buah pome mempunyai dampak positif untuk manusia, dalam bentuk pengurangan tekanan darah.
Mengkonsumsi buah pome bisa dilakukan dengan dimakan langsung ataupun meminumnya dalam bentuk jus yang tidak mengandung gula ekstra. Manfaat super buah pome pun dapat diperoleh lewat bentuk ekstraksi bubuk yang bisa dipakai untuk dicampur ke dalam makanan atau minuman tiap hari, ataupun cold press jus.
Biji Chia
Chia merupakan biji dari tanaman Salvia hispanica dari Mexico. Chia mempunyai nutrisi tinggi sebab mengandung kalsium, antioksidan, karbohidrat, serat, protein, dan asam lemak omega-3. Biji ini dengan gampang bisa ditambahkan pada menu setiap hari seperti sereal, sayur, nasi, saus, dan minuman seperti yogurt dan terlebih lagi air putih. Chia pun diyakini bisa mengurangi berat badan sebab gunanya sebagai alternatif gandum utuh yang bisa mendukung memberikan pengaruh kenyang sehingga menahan nafsu makan.
Buah Berry
Nyaris semua buah-buahan berry mempunyai kandungan gizi yang banyak manfaat sebab mengandung antioksidan yang dapat menjaga tubuh dari penyakit seperti kanker dan alzhaimer. Buah-buahan berry banyak mengandung fitonutrien yang bisa menetralkan radikal bebas faktor kerusakan sel dan penuaan dini. Ada beragam buah berry yang mengandung manfaat kesehatan. Empat diantaranya ialah maqui berry, blackberry, strawberry, dan blueberry.
Maqui berry diyakini sebagai buah berry yang sangat baik ketimbang dengan jenis buah berry lainnya. Buah yang hidup di hutan ini diyakini bermanfaat untuk menutrisi kulit, detoksifikasi dan mencegah radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Lantaran mempunyai kandungan serat yang tinggi, maqui berry pun amat bermanfaat untuk seseorang yang tengah diet. Kini, maqui berry bisa dinikmati secara praktis dalam bentuk bubuk yang bisa dicampur dengan makanan atau minuman kita tiap hari.
Daun Kale
Kale dipercaya sebagai sayur-mayur yang dapat mencegah terbentuknya kanker serta mempunyai kandungan antioksidan tinggi. Tidak cuma itu saja, daun sejenis kubis ini pun tinggi serat, rendah kalori dan tinggi zat besi. Maka tidak heran, sayur-mayur ini dijuluki sebagai “the queen of greens”. Apabila Anda termasuk seseorang yang tidak terlalu suka mengkonsumsi sayur-mayur, maka keripik kale dapat menjadi alternatif untuk Anda dalam menikmati manfaat sehat kale.
Selain dari keempat jenis makanan di atas, terdapat jenis makanan yang lain yang diduga masuk ke dalam jenis superfood seperti salmon, acai berry, dan lain sebagainya.