Sayur dan buah yang mengandung fitokimia, serat dan antioksidan yang baik bagi kesehatan. Kombinasi keduanya dapat mengatasi berbagai penyakit seperti kolesterol dan asam urat. Kandungan fitokimia dan vitamin yang terkandung di dalam jus sayuran dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis. Selain itu jus sayuran ini dapat dengan mudah diserap dan dicerna karena bentuknya cair. Berikut ini adalah beberapa racikan sayuran yang dapat mengatasi masalah kesehatan :
- Kolesterol
Wortel memiliki kandungan kalium serta magnesium yang dapat membantu untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Dan selain itu juga dengan rajin mengkonsumsi jus wortel juga menormalkan tekanan darah tinggi dan kadar gula darah. Orang yang memiliki diabetes dan tekanan darah tinggi harus mengkonsumsoi jus wortel ini secara teratur.
- Asam Urat
Kombinasi dari buah bit, wortel serta mentimun dapat mengurangi rasa sakit peradangan akibat dari asam urat. Bila asam urat meningkat maka kristal akan berakumulasi dalam sendi dan menyebabkan nyeri, kemerahan dan peradangan.
- Anti penuaan
Tanda-tanda penuaan yang mulai muncul seperti flek hitam, kulit kusam dapat diatasi dengan kombinasi sayuran. Yaitu dengan mencampur 5 gram kol, 5 gram wortel dan 5 gram paprika merah. Di samping sayuran tersebut, dapat juga ditambahkan dengan buah-buahan tinggi antioksidan seperti apel atau lemon. Konsumsi setiap hari minuman tersebut dan dalam waktu 3 minggu tanda-tanda penuaan dini akan berkurang.
- Menyehatkan tulang
Kombinasikan anggur hijau dan beberapa sayuran hijau seperti brokoli yang dapat meningkatkan kesehatan tulang. Dan selain itu juga harus diimbangi dengan susu tinggi kalsium serta ikan segar dan daging.